Bière : bio et locale

Le projet Écolience, s’il est un projet de transition écologique, est aussi une initiative en faveur des circuits courts et de la production locale. En ce sens, la fabrication des bières dans les ateliers artisanaux s’inscrit dans cette démarche en favorisant des ingrédients bios ou locaux.

Un choix de territoire

En agissant à l’échelle du territoire pour aider le terreau d’agriculteur locaux dans leur transition en bio, Écolience fait le choix de soutenir la SCEA Masset située à 15km du domaine, à Ruffec, et en deuxième année de conversion en bio. Productrice de houblon Cascade et Chinook que nous utilisons pour la production de nos bières, nous faisons ce choix local, à la fois en faveur de l’environnement et du territoire.

Un choix audacieux mais en accord avec nos valeurs, pour une transition écologique à tous les niveaux, plus sociale, plus locale et plus vertueuse.

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